第二十章 小试牛刀

  好在那柳大掌柜个人修为很好，非但不恼，反而瞪了店小二一眼，厉声道：“去，该干活干活去。”一面又对柳素娥道：“素娥啊，你可别往心上去，虽说我们店大，可从不会见人下菜碟。”他笑着掀开背篓上盖的布，看了里面的田螺和鱼排，皱眉道：“这东西是？”

    “哦，这是鱼排。”柳素娥笑的欢快，介绍道：“我就是个啥都不会只会伺候男人孩子的妇道人家，在家里也会时不时的捣鼓些吃的出来。这鱼排还要放在热油上炸，炸完了撒上佐料，会很好吃。”

    柳掌柜目光一直在鱼排上打转转，这东西他还真是第一次见。拿起一块，闻着有股淡淡的鱼腥味，却又不十分的明显，也不见鱼刺，应该都是挑好的鱼肉。

    他目光闪闪，挑鱼肉可不是个简单的活，看样子他们应该是废了一番功夫的。

    柳掌柜一项爱惜肯下苦功的人，既然柳素娥都做好了鱼排，断然没有让她立刻回去的道理。

    “怎么样？要不……要不您炸一个试试？”柳素娥心里七上八下的，也不知道柳掌柜会不会给她这个机会，要是不给，她也只能死心去别家了。

    “行，我看做这个也费工夫，你跟我去厨房，你做几个我先尝尝吧！”柳掌柜一脸和蔼，全然没有丝毫的架子。

    柳素娥大喜，连跌声说了好几个谢字，拿了食材跟着柳掌柜去了后厨。

    古代的后厨自是比不上现代的酒楼豪华，柳素娥在现代也是酒楼管理出身，对后厨熟悉的很。

    她眼观六路，细细观察一番。见这香满楼的后厨打理的井井有条，分工也很明确，厨师也不是那种油腻腻的男人，一个个面色和善的看着她，这就更加的坚定了她要和香满楼合作的想法。

    “憨大，这小娘子弄了新菜式，你借个厨房给她，让她做一份尝尝。”柳掌柜和掌厨招呼了一声。

    那叫憨大的掌厨只嘿嘿笑了笑：“用吧用吧！这里啥都有，尽管用。”

    柳素娥投以感激的笑容，将鱼排放在菜板上，又洗好了田螺，拿了几个土豆、酸笋、大蒜过来。

    她决定用田螺做个田螺土豆吃吃。

    土豆是家常都有的，田螺也好捞，这样的菜式成本低，味道好，应该会大卖。

    “师傅，请问您这里有薄荷吗？”柳素娥找好了佐料，轻笑着问了一句。

    “有有有，我这就给你拿。”那憨大回身，拿过了几片干薄荷，见柳素娥已经戴好了围裙，那围裙他还是第一次见，与他们的似乎大不相同：“你这围裙倒是好玩的很。”

    “额……”柳素娥扶额，一时心急，倒是忘了这围裙是现代物品了，她轻轻一笑，解释道：“是我胡乱做的，让您见笑了。”

    柳素娥架势很足，很快热好了油锅，先做了炸鸡排，炸好了上面撒了椒盐和切的细细碎碎的葱花。

    那浓郁的香气和金黄的色泽，几乎让在场之人流口水。

    “嚯，别说，这小娘子还真是有两把刷子。”憨大对着柳素娥竖起了大拇指，又对着柳掌柜道：“我看这东西炸的很不错，可以留用。”

    厨房内香气四溢，柳素娥也是满心欢喜，顾不得擦汗，只轻笑道：“师傅真是过奖了，我不过是胡乱做得罢了！”手底下却一刻不停的翻炒着锅内的田螺。

    这田螺炖土豆，需要辣椒，可惜古代并无辣椒，她只能做个大概，只希望味道别差太多才好。

    她娴熟的翻炒着，锅内香气弥漫，连她自己都忍不住要流口水。

    那憨大更是赞不绝口，一个劲夸赞道：“好香的味道，没想到这田螺也能出来这个味道，真是不容易啊！”一面又默默地看着柳素娥怎么做，也算是悄悄“偷师”。

    柳素娥并不怕他偷师，反正这不过是调动他们的胃口罢了！往后还有许多他们不知道名字的菜，到时候一样可以卖到好价钱。所谓放长线钓大鱼，她还是懂的。

    颠勺、翻炒、调味、装盘，柳素娥表现的很专业，每一个步奏都是行云流水。

    看着盘中的美味，这后厨的人几乎都砸吧嘴，带动了他们的馋虫。

    不单单色香味俱全，难得在一个“新”字，这两道菜都是他们以前没做过的。

    柳素娥抹了抹额上的汗水，莞尔一笑：“柳掌柜，我做好了，您要不要尝一尝？”

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